Кремлевская диета таблица полная распечатать. Кремлевская диета отзывы фото
Можно ли худеть, употребляя сытные мясные продукты? Возможно ли во время «диеты» кушать досыта и не голодать? А как насчет деликатесов в питании, алкоголя и колбасы? На все эти вопросы утвердительно отвечает знаменитый кремлевский способ похудения. Он опровергает общеизвестные каноны о похудении и заставляет тело стремительно терять вес.
Особенности «кремлевки»
Невероятные результаты и оригинальное название привлекают внимание к этой системе похудения. «Кремлевка», диета кремлевских «обитателей», «диета астронавтов» популярна уже несколько десятилетий.
О том, как сытно есть и худеть, изданы книги и практические руководства. О ней рассказывают те, кто, придерживаясь такой системы питания, простились с лишним весом. Не говорят о ней одного - кто же придумал этот способ похудения? И какое отношение он имеет к Кремлю или астронавтам?
История и вымысел
Диета относится к системам питания без автора. Несмотря на ее популярность, высокий интерес со стороны населения, ни один врач не поставил под ней свою «подпись». Сомнительно выглядит и название «кремлевская». Очевидно, что непосредственного отношения к партийному руководству СССР она не имела, нет никаких данных, что врачами Советского Союза богатое белками и жирами питание прописывалось кому-то из партийной элиты.
Вероятно, название «кремлевка» возникло в ответ на интерес населения страны ко всему, что касается жизни партийной верхушки. Возможно, это был чей-то «хитрый маркетинговый ход» для привлечения внимания к диете, трансформированной от принципов системы похудения Аткинсона с учетом советских, а затем и российских реалий.
Есть и другое мнение. Меню на неделю кремлевской диеты составляется из вкусных продуктов, нередко деликатесов, в том числе мяса, морепродуктов, сыров. Доступно такое питание в прошлые времена было лишь партийной верхушке, поэтому и возникли ассоциации с Кремлем, рационом «вождей» и «астронавтов», питание которых всегда было сбалансированным, сытным и высоко протеиновым.
Принципы диеты
Как бы то ни было, кремлевское похудение получило в странах СНГ широкое распространение. Внимание к нему привлекают следующие факторы.
- Не нужно обеднять рацион. «Врачи всегда говорили нам, что для похудения необходимо есть как можно меньше яиц, масла, мяса, - комментирует поклонник диеты, автор книги о „Кремлёвке“, журналист Евгений Черных. - Но эта парадоксальная система питания не заставляет отказываться от них. Мяса нужно есть много, особенно в первое время, не ограничивать и другую белковую пищу. А вот количество углеводов следует сократить. Результаты есть, и они доказаны десятками моих читателей. Вес активно уходит уже в первые дни рациона».
- Жир сгорает. Секретом интенсивного похудения автор считает процесс преобразования внутренней жировой ткани в энергию. Организм лишается основного источника получения энергии - углеводов, и в их отсутствие вынужден изыскивать собственные резервы. А они в виде жиров у вас в избытке.
- Можно алкоголь. Спиртные напитки, запрещенные во всех диетах, здесь допускаются. Можно употреблять и сухое вино, и водку, и бренди. Но Евгений Черных уточняет, что при употреблении алкоголя возрастает аппетит и бороться с желанием съесть что-то «вкусненькое» из запрещенных продуктов становится очень сложно.
- Есть бесконтрольно нельзя. Несмотря на то, что система питания поощряет употребление мяса, рыбы, других белковых продуктов, есть их без ограничений не допускается. «Посмотрите на свою ладонь, - комментирует Евгений Черных. - Вот такой должна быть ваша порция мяса».
- Важны физические нагрузки. «Кремлёвка» не призывает проводить часы в спортзале, но повысить физическую активность необходимо. Худеющим рекомендуется больше ходить пешком, выполнять комплекс упражнений дома, плавать, ездить на велосипеде. Чем ниже ваша повседневная нагрузка, например, при сидячей работе, тем более интенсивной должна быть дополнительная.
Первые результаты отмечаются уже на пятый день соблюдения диеты. Вес начинает уходить вместе с объемами. В течение первой недели можно потерять до четырех килограммов. Темпы похудения сохраняются до второй недели, затем снижаются. При длительном соблюдении рациона вы продолжите худеть, но медленней, чем в начале.
Баллы
Суть кремлевской диеты заключается в наделении каждого продукта стоимостью в условных единицах или очках (баллах). Они определяются не калорийностью, а уровнем содержания углеводов. Система у.е. условна, она не уточняет фактическую энергетическую ценность конкретного продукта, а только его положение на «лестнице допустимых продуктов» в данной диете.
Ознакомившись с таблицей кремлёвской диеты, полная версия для печати которой представлена ниже, вы увидите, что минимальной ценностью в баллах обладают все виды мяса и субпродуктов (от ноля до двух у.е.), невысока ценность колбас, сыров, молочных продуктов. Максимальна оценка в баллах сухофруктов, варенья, сладостей.
Меню на месяц следует составлять, исходя из следующих принципов:
- до сорока баллов в день - идет активная потеря веса;
- до шестидесяти баллов в день - вес остается стабильным;
- более шестидесяти баллов в день - вес растет.
Таким образом, вы можете включать в суточный рацион любые продукты, исходя из их «стоимости», но с тем условием, чтобы суммарно в течение суток не «перебирали» необходимое количество баллов.
При формировании индивидуального рациона учитывайте следующие моменты.
- Содержание баллов в ста граммах продукта. Таблица указывает, какое количество баллов содержится не в порции, а в ста граммах конкретного продукта. То есть, выпив стакан пастеризованного молока жирностью 2,5%, емкостью 250 мл, вы получите не 4,8 балла, а 12 баллов.
- Активность в течение дня. Люди, занятые активной работой или привыкшие к интенсивным спортивным нагрузкам, могут увеличивать «стоимость» рациона до восьмидесяти и даже ста баллов, и при этом не будут поправляться. При сидячей работе придерживаться максимальных рекомендованных показателей необходимо строго.
- Соблюдение трехразового рациона. Голодать на диете нельзя, важно кушать не менее трех раз в течение дня. Если хочется перекусить поздно вечером или через некоторое время после завтрака, сделайте это.
«Когда вы достигнете желаемого веса, ешьте все что хотите, но на общую „сумму“ шестьдесят баллов в день, - продолжает Евгений Черных. - Следите за своим весом, если остается стабильным, можете по праздникам позволять себе сладкое. Но если вес начинает увеличиваться, снижайте количество баллов в сутки до сорока».
Продукты для кремлевской диеты. Подробная таблица
Полная таблица готовых блюд кремлевской диеты включает мясо, рыбу, птицу, сыры, молочные продукты.
- Первые блюда. Максимальная стоимость в баллах горохового супа, минимальная - мясного и куриного бульонов. Предпочтительные первые блюда - солянка мясная и грибная, щи из щавеля, свежей и квашеной капусты, борщ, окрошка мясная и кефире или квасе, супы молочные с капустой, рисом, макаронами, . Стоимость этих блюд составляет до семи баллов. Максимальная «стоимость» первых блюд от пятнадцати до двадцати баллов у супов грибного, томатного, горохового.
- Мясные блюда. Мясо жареное, отварное, тушеное обладает нулевой «стоимостью». К таким блюдам относятся антрекоты, бифштексы, говядина, свинина, баранина, курица, приготовленные любым способом. Добавление круп значительно повышает баллы каждого блюда, так «стоимость» биточков с рисом уже 18 у.е., как и плова. Самая высокая «цена» блюд с добавлением муки: расстегаи с мясом и луком, пирожки с мясом оцениваются в тридцать шесть баллов.
- Каши. Все виды каш обладают высокой пищевой «стоимостью» в данной диете. Так минимальная «цена» жидкого «Геркулеса», составляет десять баллов на сто граммов, а , рисовая и каши стоят уже двадцать три - двадцать шесть баллов. Так как вес средней порции составляет около двухсот граммов, одна порция каши обеспечивает суточную «стоимость» в рационе. По этой причине каши из меню кремлевской диеты исключают полностью.
- Овощные блюда. С овощными блюдами тоже не все однозначно. На первый взгляд, они низкокалорийны, однако овощи богаты углеводами, поэтому во всех вариантах меню кремлёвской диеты по дням на неделю овощные блюда используются в ограниченном количестве. «На первое время вам придется забыть об овощах, особенно сладких, - уточняет теоретик „Кремлевки“ Евгений Черных. - Но потом к ним можно будет вернуться».
- Хлебные, мучные блюда. Диета исключает возможность употребления всех блюд, в состав которых входит мука. Они обладают высшей «стоимостью» в таблице баллов. Так минимальная цена соевой обезжиренной муки составляет 22 балла, тогда как изделий из обычной муки повышается примерно в два раза. Минимальной «ценностью» в тридцать четыре балла характеризуется хлеб ржаной, максимальной - пшеничный, в пятьдесят баллов.
- Крупы. В крупах содержится максимальное количество углеводов. Диетологи относят их к углеводам «длинным», что отличает их от углеводов простых или «коротких», содержащихся в сладкой выпечке и продуктах из белой муки. В организме такие углеводы не вызывают резкий скачок инсулина, при этом обеспечивают длительное ощущение сытости. Но в кремлевской методике похудения крупы под жестким табу, так как все они обладают высокой «стоимостью».
- Консервы. По сравнению с крупами консервированные продукты обладают меньшей «стоимостью», поэтому допускается их употребление в рационе. Это относится к консервированной рыбе, мясу, а также овощам.
- Мясные, рыбные субпродукты. Могут использоваться в качестве основных продуктов данной диеты, так как входят в перечень белковых блюд. Допускается употреблять их в жареном, отварном виде, подсоленными, вялеными.
- Сыры. Рецепты блюд для кремлевской диеты часто включают сыры. Употреблять их можно смело, причем абсолютно разные виды, так как согласно раскладке баллов, большинство из них обладает нулевой «стоимостью». К таким относятся сыры Бийский, Голландский, Костромской, Латвийский, Пошехонский, Прибалтийский, Рокфор, Российский, Угличский, Чеддер, Ярославский, Швейцарский. Максимальная «стоимость» сыров не превышает четырех баллов.
- Молочные продукты. Таблица кремлёвской диеты, полная версия для печати, уделяет большое внимание молочным продуктам. Из более чем тридцати наименований лишь у нескольких «стоимость» в баллах превышает тридцать условных единиц. К таким относятся сливки, глазированные сырки и все виды сгущенного молока. Обычное молоко оценивается в 4,9 баллов, сливочное масло - 0,8 баллов, молочный сыр брынза - 0,5 балла, сметана - 3,9 баллов.
- Колбасы. «Кремлевка» - едва ли не единственная диета, которая не исключает, а напротив, рекомендует употребление колбас. Допускаются все популярные сорта колбас, в том числе вареные, варено-копченые, полукопченые, сосиски, сардельки. Максимальная «стоимость» колбас в рационе - лишь 2,5 балла.
- Варенье. Диета исключает из рациона продукты, содержащие сахар, поэтому все виды варенья оценены в ней слишком высоко - от шестидесяти пяти до семидесяти пяти баллов. Исключение составляет яблочное пюре без добавления сахара, его «цена» - девятнадцать баллов.
- Овощи. «Кремлевка» не исключает употребление овощей, однако отмечается, что бахчевые, бобовые и другие виды овощей содержат большое количество углеводов, поэтому употреблять их необходимо умеренно и не регулярно. Минимальным количеством баллов наделены все сорта капусты, листовой салат, стручковая фасоль, все виды зелени. Максимальным - картофель, приготовленный любым способом.
- Сладости. Не существует диеты, которая позволяла бы есть сладкое. Кремлевская - не исключение. Табу на употребление сладостей накладывается по причине высокого содержания в них быстрых углеводов, которые вызывают резкий выброс инсулина в кровь, стимулируют аппетит, способствуют запасанию жировой ткани. Самый «дорогой» продукт в рационе - сахар, он оценен в 99 баллов. Самый «дешевый» - мороженое, его стоимость находится в пределах тридцати баллов.
- Сухофрукты. Еще один продукт, «цена» которого не укладывается в рацион худеющего. Сухофрукты богаты натуральными сахарами, соответственно, и углеводами. Они оцениваются от пятидесяти трех баллов для урюка до шестидесяти шести баллов для изюма.
В меню следует включать разрешенные продукты. Ознакомиться с тем, что позволяет кремлевская диета, а от чего следует отказаться, вы можете в таблице. Вот список.
Преимущества и противопоказания
Отзывы о кремлёвской диете демонстрируют ее эффективность. Придерживаясь данной системы похудения, многим людям удалось справиться с избыточным весом. На это указывает автор книги о «Кремлёвке» Евгений Черных, который сам избавился от лишнего веса с ее помощью.
Есть и другие преимущества данной системы похудения.
- Много продуктов в рационе. В отличие от большинства диет, ограничивающих спектр продуктов, кремлевская разрешает есть огромное количество блюд. Среди них мясные, рыбные, молочные, первые, овощные, консервы, колбасы. Вы можете составить разнообразное меню на 10 дней, месяц и более длительный срок.
- Не голодная. Диета исключает необходимость голодать, более того, указывается на необходимость кушать по аппетиту.
- Привычные и знакомые продукты. В рационе отсутствуют незнакомые или дорогостоящие продукты. Меню составляется из обычных блюд за исключением выпечки, хлеба, сладостей, некоторых видов овощей.
Обращаясь к данной диете, следует учитывать и ее противопоказания. Не допускается ее соблюдение при беременности, грудном вскармливании. Не рекомендовано придерживаться низкоуглеводной диеты при заболеваниях почек, склонности к запорам, другим нарушениям работы желудочно-кишечного тракта.
«В наше время о кремлевской диете не писал только ленивый, - комментирует вопрос врач-диетолог Людмила Денисенко. - Но среди этих людей нет ни одного врача, который бы порекомендовал данную систему питания для снижения лишнего веса».
Безусловно, у такой диеты есть преимущества.
- Реальное снижение веса. Большинству людей удается похудеть, не ограничивая себя в потреблении мясных продуктов.
- Внимание к собственному рациону. Соблюдение этой диеты заставляет обратить внимание на то, что вы едите, и оценить воздействие пищи на ваше здоровье. Польза в этом случае заключается в полном исключении из рациона сладостей, газированных напитков, чипсов, выпечки и прочих высококалорийных продуктов. Рацион формирует пищевые привычки, к которым наш организм приспосабливается в течение двадцати одного дня. Мы привыкаем не есть сладкого и мучного, а это уже большой плюс.
«Но вред, который наносит организму кремлевская диета, куда больше», - замечает Людмила Денисенко.
- Подсчет баллов. На первый взгляд, нет ничего сложного в их подсчете, ведь можно воспользоваться таблицей готовых блюд. Но важно учитывать, что в этой таблице даны баллы на сто граммов веса продукта, то есть перед едой необходимо взвесить продукты, подсчитать баллы, понять, сколько можно съесть того или иного блюда, а сколько нельзя. «Многие люди, устав от постоянной мороки со взвешиванием и подсчетами, просто переходят на мясные продукты, - комментирует Людмила Денисенко. - И прекращают есть не только хлеб и крупы, но богатые углеводами фрукты, овощи».
- Дефицит пищевых волокон. Отсутствие в рационе достаточного количества клетчатки, источником которой могут служить только овощи, приводит к нарушению работы кишечника. Изменяется состав микрофлоры, возникают запоры, беспокоят вздутие и метеоризм.
- Дефицит витаминов. Активно продвигала кремлевскую диету в России газета «Комсомольская правда». В цикле статей с описанием принципов питания отмечалась необходимость включать в рацион минералы и витамины, так как в повседневном меню их критически недостаточно.
- Интоксикация организма. Все низкоуглеводные или белковые диеты нацелены на интенсивное сжигание жировых масс организма. Его провоцирует отсутствие поступления углеводов с пищей, необходимых для умственной и физической работы тела. Жировые массы начинают разрушаться, но из-за нарушений обмена веществ в процессе их сгорания образуются новые соединения - кетоновые тела. Эти вещества агрессивны по отношению к нашим же клеткам, способны вызывать повреждения печени и головного мозга, но особенно агрессивно воздействуют на почки. Признаком образования кетоновых тел в организме служит общее недомогание человека на белковой диете. Возникают головная боль, тошнота, слабость.
- Отсутствие питания для мозга. Углеводы - основной источник энергии для нашего тела и мозга. Исключив из рациона продукты, содержащие углеводы, вы лишаете себя энергии для работы, как физической, так и умственной. Именно поэтому такой рацион нельзя рекомендовать людям, занятым умственным трудом и активной физической работой.
Кроме того, что «Кремлевка» рекомендует богатое белками питание, она не ограничивает жиры в рационе. Самые жирные продукты, такие как сало, говяжий жир, сливочное масло, обладают, согласно таблице баллов, нулевой «стоимостью». Неограниченное употребление жиров опасно для сердечно-сосудистой системы, так как вызывает повышение уровня холестерина, формирование атеросклеротических бляшек.
«Есть прописная истина, - продолжает анализ темы врач эндокринолог-диетолог Эльмира Хайбулина. - При похудении организм должен терять только жир. В течение недели масса жира может снизиться на 500-700 граммов. Если же в результате диеты вы сбрасываете больше, значит, теряете не только жир».
Что еще может потерять наше тело при интенсивном похудении?
- Жидкость. Низкоуглеводные диеты лишают нас запасов гликогена в мышцах. Это вещество служит не только источником быстрой энергии, но и запасает в мышцах воду. Всего один грамм гликогена способен удерживать в нашем теле почти три грамма воды. Теряя гликоген, организм фактически обезвоживается, «усыхает», с чем и связан эффект быстрого похудения на низкоуглеводной диете. Эффект «усушки», кстати, используют бодибилдеры перед соревнованиями, чтобы четче выделить рисунок мышц. Но они вызывают краткосрочное обезвоживание тела, буквально на два дня, тогда как на диете вы провоцируете межклеточное и клеточное обезвоживание в течение нескольких недель и месяцев.
- Мышечная масса. «Организм жестоко мстит за эксперименты над собой, - продолжает Эльмира Хайбулина. - Потеря мышечной массы происходит значительно быстрее, чем жировой». На первый взгляд, вес уходит, но в действительности вы теряете ткань, которая в первую очередь заинтересована в потреблении энергии в вашем теле. Мышцы - самые «прожорливые» по отношению к углеводам, они вытягивают в семь раз больше энергии, чем жиры. Но с ними наше тело расстается куда охотнее, чем с жиром, поэтому при резком изменении рациона, снижении потребления углеводов, объем мышечной ткани уменьшается значительно быстрее, чем жировой.
«Еще один важный момент, - уточняет врач эндокринолог-диетолог Эльмира Хайбулина. - Углеводы необходимы для работы поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин. Отсутствие углеводов исключает возможность нормальной выработки инсулина, а без этого гормона пища в нашем организме не может усваиваться правильно. Высока вероятность разлада эндокринной системы, а это уже - очень серьезные нарушения».
Результаты кремлевской диеты краткосрочны и долгосрочны. На первом этапе вы действительно отметите снижение веса, который будет уходить не столько с жировыми тканями, сколько с водой и мышечной массой. Чем дольше вы будете оставаться на низкоуглеводном питании, тем больший вред нанесете своему телу в виде расстройства пищеварения, дефицита минералов и витаминов, нарушения работы эндокринной системы.
Прежде чем приступать к диете, в которой чрезвычайно высоко содержание белков и жиров, а наличие углеводов ограничено, посоветуйтесь с врачом-диетологом. Вряд ли специалист одобрит такое решение, но порекомендует совершенно иное меню, включающее сбалансированный состав углеводов и белка, правильных жиров.
Представляем кремлевскую диету с меню на неделю для простых и работающих людей, полной таблицей и отзывами. Лучший способ для похудения- это кремлевская диета с полной таблицей, отзывами и меню на неделю, которым может воспользоваться любая представительница прекрасной половины человечества.
Кремлевская диета является одной из наиболее популярных и действенных, так как придерживаться ее совсем несложно. Если говорить коротко, диета заключается максимальном сокращении потребления углеводов. При этом совсем необязательно ограничивать себя в употребление белковых продуктов: мяса, рыбы, птицы и т.д. Действенность этой диеты доказана огромным количеством женщин и мужчин, которые испытали ее на себе. При соблюдении диеты, за неделю удается сбросить до 6 кг. лишнего веса, а за месяц до 10 кг .
Правила кремлевской диеты
Для составления меню кремлевской диеты, необходимо использовать таблицу баллов, которая обозначает количество углеводов в 100 г. того или иного продукта. Данная таблица необходима Вам для того, чтобы рассчитать дневное потребление углеводов.
- Если вы хотите похудеть, оно не должно превышать 30-40 баллов (грамм);
- Если вы хотите сохранить вес неизменным, то потребляйте 50-60 баллов в день;
- Если вы хотите увеличить вес, то потребляйте боле 60 баллов в день;
Полная таблица продуктов — помощник, который всегда подскажет Вам вредность и содержание углеводов в том или ином продукте.
В представленной таблице видно, что наименьшим количеством баллов обладает рыба, мясо, морепродукты, овощи, грибы, зелень и молочные продукты. Это говорит о том, что кремлевская диета не является очень строгой, и при ее соблюдении можно очень сильно разнообразить свое меню. Кроме того, низким содержанием углеводов (баллов) отличаются некоторые приправы и специи. Их использование поможет вам избежать пресных и безвкусных блюд, которые присутствуют в большинстве диет. Неудивительно, что наибольшим количеством баллов обладают мучные изделия, сладости и орехи, от их потребления придется практически полностью отказаться .
Кремлевская диета: меню на неделю
Для того, чтобы упростить Вам задачу, мы составили недельное меню, которое ограничивает количество потребляемых баллов до 30-40 в день. Другими словами, данное недельное меню будет способствовать снижению лишнего веса.
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
| Понедельник | Яишница, молочные сосиски, чай или кофе без сахара | Салат из огурцов и помидоров, куриная грудка | Яблоко | Обезжиренный творог, молоко |
| Вторник | Салат из свежей капусты, жареная индейка, чай | Рыба на пару, салат с грибами, кофе | Апельсин | Огурцы, тушеная говядина, белое вино |
| Среда | Омлет из 2 яиц, кусочек колбасы, кофе | Салат из листьев и зелени, жареная свинина, чай | Грейпфрут | Кролик, капуста, кефир |
| Четверг | Вареные яйца и обезжиренный творог | Отварная курица, помидоры черри, сок | Морепродукты | Отварная говядина, огурцы, йогурт |
| Пятница | Сыр, жареная яишница, чай | Салат из овощей, утка (или другое мясо), кофе | Киви | Запеченоне филе курицы, помидор, вино |
| Суббота | Курица на гриле, чай или кофе | Жареная рыба, салат из морепродуктов, чай | Мандарин | Творог, яблоко и кефир |
| Воскресенье | Молоко, 2 вареных яйца, баклажановая икра | Говядина, приготовленная любым способом, салат из листьев и помидоров, чай | Морепродукты | Семга на пару, оливки, йогурт |
Данная таблица является очень гибкой. При желании Вы можете вносить в нее свои коррективы, и заменять блюда. Главным остается неизменное правило: при желании похудеть, Вам нужно употреблять не более 30-40 баллов в день .
Кремлевская диета: полная таблица
Представляем Вам полную таблицу продуктов кремлевской диеты, которая поможет Вас с легкостью составить сбалансированное меню:
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Противопоказания
Как и у любой другой диеты, у «кремлевки» есть свои противопоказания, которые необходимо знать, перед тем как начать ее использовать.
94 голосаБелковые диеты пользовались популярностью всегда – это наиболее вкусное и легко переносимое питание с возможностью сохранить мышечную массу и сжечь жир. Одна из наиболее популярных и эффективных диет является кремлевская диета для похудения. Название пошло из народа, которые сетовали на факт неизвестности, но широкой популярности среди знатных лиц – чиновников из Кремля. К слову, кремлевская диета стала популярна еще до распада СССР, но только в узких кругах.
Поначалу принцип питания действительно держали в тайне и только хвастали о похудении. И лишь через несколько лет принцип диеты стал доступен всем желающим. Но название «кремлевская» так и осталось, поскольку рекомендованные продукты для соблюдения диеты на прилавках магазинов не лежали в свободном доступе. Этот факт только закрепил название за заморской диетой космонавтов. Если же никто не сталкивался с питанием кремлевской диеты, суть и принцип можно охарактеризовать одним выражением – на диете рекомендуется употреблять мясо и любые колбасные продукты. Более подробнее о принципе питания кремлевской диеты будет рассказано далее в статье.
Удивительно, но гласят, что даже чрезмерное потребление мясных продуктов способствует похудению. Диета нравится полным людям – считать баллы оказывается гораздо проще на полный желудок. Меню может включать в себя совершенно различные блюда, включая даже десерты. Важно – это учитывать сумму баллов, съеденных за день.
Кремлевская диета – это ежедневный подсчет баллов употребленных блюд. Главное условие – это не превышать рекомендованное количество баллов. Очки – это содержание в продуктах на 100 г. Суть кремлевской диеты – это значительно снизить содержание углеводов в ежедневном питании. Но жиры в продуктах остаются, и специалисты утверждают, что представленный факт не должен сказаться на похудении. К слову, в сале нет углеводов вовсе, а в свиных сардельках содержится всего 2 г.
Кремлевская диета включает в себя всего 4 этапа. Их длительность зависит от индивидуальных особенностей худеющего. Достигнуть желаемого веса можно как за месяц, так и за год. В связи с приведенным фактом специалисты утверждают, что злоупотреблять кремлевской диетой не следует. Ее также необходимо избегать людям с заболеваниями печени, почек, сердечной системы, повышенным уровнем холестерина. Несмотря на предостережения, полные отдают предпочтение именно кремлевской диете. Это объясняется эффективностью питания – за 2 недели можно потерять до 10 кг лишнего веса. Более того, потерянные килограммы не возвращаются даже при условии возвращения к прежнему неправильному питанию – в этом случае сохранить новый вес можно в течение года.
Мнение эксперта
Смирнов Виктор Петрович
Врач-диетолог, г. Самара
Кремлевская диета противопоказана тем пациентам, быстрое снижение массы тела у которых может привести к обострению хронических заболеваний, поскольку именно Кремлевская диета может приводить к дисбалансу между поступлением нутриентов – белков, жиров и углеводов. Говоря проще, она не сбалансирована. Также она противопоказана тем людям, которые не любят считать, поскольку нужно проводить расчеты перед каждым приемом пищи.
Многие лица, которые находятся на Кремлевской диете, отмечают, что она довольно сытная. Но, как и в предыдущих случаях, у этой диеты существует много противопоказаний. Так, например, печёночный паштет противопоказан лицам с гиперурикемией и подагрой, то же самое в отношении бобов. Как известно, Кремлевская диета предусматривает употребление большого количества колбас, мяса, а также субпродуктов. Поэтому пациентам, у которых диагностирована подагра и хронические заболевания органов пищеварения, в том числе панкреатит, лучше этой диетой не пользоваться.
Преимущества и недостатки кремлевской диеты
Кремлевская диета имеет свои положительные и отрицательные стороны. К преимуществам подобного питания относят следующие факты:
- быстрое снижение веса и продолжительное его сохранение;
- устранение проблем с кожей, когда причина заключается в чрезмерном употреблении углеводов;
- разрешается есть досыта – отсутствие голода предотвращает срывы;
- рецепты кремлевской диеты настолько разнообразны, что не позволят сорваться на запрещенные продукты.
К отрицательным же моментам относят лишь наличие противопоказаний – далеко не каждому человеку можно прибегать к кремлевской диете. Здесь выделяют людей с наличием диабета, гастрита и прочих заболеваний пищеварительного тракта.
Перед похудением на кремлевской диете с подсчетом баллов следует проконсультироваться у . Лучше дополнительно пройти комплексное обследование, чтобы исключить заболевания, относящиеся к противопоказаниям.
Этапы кремлевской диеты
Более подробная кремлевская диета представляется следующим образом:
- первый этап длится в течение 2 недель, в течение которых ежедневно разрешено употреблять не более 20 г углеводов;
- второй этап замысловатый – длится от 4 до 6 недель, в течение которых еженедельно к первоначальным 20 г углеводов добавляются еще 5 – таким образом доходят до 40 г, но если вес снижается, с тем же количеством баллов выдерживают еще 2 недели (этот этап можно продлить до достижения желаемого результата);
- третий этап – длиться не более 2 недель – это выход из диеты, который подразумевает добавлять к 40 г углеводов каждую неделю еще по 10 г, дойдя до 60 г;
- четвертый этап – это сохранение результата с ежедневным употреблением 60 г углеводов.
Специалисты утверждают, что 60 г углеводов в день должен употреблять ежедневно человек, чтобы сохранить свою стройную фигуру и не навредить внутренним органам – это норма не только по кремлевской диете.
Превышение нормы провоцирует увеличение жировой прослойки – углеводы переработанные, но не использованные, образуют жировые клетки. Если похудевший продолжил заниматься спортом далее, ему можно увеличить суточную норму углеводов до 70 г, но при учете наличия тренировок не менее 3 раз за неделю.
Краткая таблица кремлевской диеты
Здесь следует привести краткую таблицу содержания углеводов в основных продуктах питания. Полная таблица баллов для кремлевской диеты представлена в сети Интернет или же в книгах о питании. Содержание углеводов также можно найти на этикетках продуктов питания – указанное число является количеством баллов, их учитывают при составлении меню.
Краткая таблица кремлевской диеты выглядит следующим образом:
При соблюдении диеты лучше найти таблицу с баллами для готовых блюд – это значительно упростит составление меню.
Примерное меню на неделю для кремлевской диеты
Теперь следует представить примерное меню на неделю. Кремлевская диета имеет преимущество, поскольку меню на 1 неделю по дням можно составлять самостоятельно с учетом имеющейся нормы углеводов проходимого этапа. При самостоятельном составлении рецептов с использованием предпочтительных продуктов важно в точности проводить расчеты во время приготовления блюда. В дальнейшем это избавит от новых расчетов рациона и меню в целом.
В таблице представлено меню для первого этапа кремлевской диеты для простых работающих людей:
| День | Прием пищи | Рекомендованные блюда и продукты |
| Понедельник | Завтрак | Отварные яйца в количестве 2-3 штук, чашка чая или кофе без молока и сахара |
| Обед | Мясная солянка без картофеля в приготовлении, салат из огурцов и зелени с небольшим количеством растительного масла, чай травяной | |
| Полдник | Горсть жаренного арахиса | |
| Ужин | Куриное филе, приготовленное в духовке без масла или на пару, овощной салат | |
| Вторник | Завтрак | Омлет с добавлением отварной колбасы, кофе без сахара и молока |
| Обед | Порция супа-пюре из овощей, кусок жареной курицы, чай травяной или зеленый | |
| Полдник | Грецкие орехи – не более 5 ядер | |
| Ужин | Жареный кусок мяса, немного овощного салата, стакан кефира | |
| Среда | Завтрак | Сосиски мясные (без хлеба и добавок), кофе без сахара и молока |
| Обед | Грибная солянка (можно мясную), порция овощного салата с большим добавлением зелени, травяной чай или ягодный компот без сахара | |
| Полдник | Жареный арахис – горсть не более 30 г | |
| Ужин | Заливное из мяса, лучше из языка и прочих субпродуктов, морковный салат, заправленный лимонным соком | |
| Четверг | Завтрак | Яичница с добавлением сыра, кофе без сахара и молока |
| Обед | Щи без использования в приготовлении картофеля | |
| Полдник | Орехи – лучше грецкие (в них меньше калорий, они оказывают большую пользу для организма) | |
| Ужин | Отварное филе курицы или индейки, несколько огурцов, зеленый чай | |
| Пятница | Завтрак | Омлет из 2 яиц и 100 мл молока, можно добавить немного соленых огурцов, травяной чай или зеленый |
| Обед | Овощной суп (преимущественное добавление сельдерея), окорочок отварной, помидорный салат, кофе без сахара и молока | |
| Полдник | Горсть грецких орехов | |
| Ужин | Отбивная из баранины или свинины, салат из овощей с добавлением морской капусты | |
| Суббота | Завтрак | Отварные сардельки с небольшим кусочком сыра, кофе без сахара и молока |
| Обед | Порция куриного супа с добавлением небольшого количества капусты, не более 150 г грибов тушеных в нежирной сметане, травяной чай | |
| Полдник | Грецкие орехи – разрешается съесть до 40 г очищенного продукта | |
| Ужин | Порция творога с малой жирностью – разрешается порция в 200-250 г, травяной чай | |
| Воскресенье | Завтрак | Порция творога с малой жирностью, кофе без сахара |
| Обед | Овощной крем-суп с добавлением грибов и плавленого сыра, чай на травах или традиционный зеленый чай | |
| Полдник | Грецкие орехи, но не более 30 г очищенного продукта | |
| Ужин | Рыба запеченная (можно брать любую, даже жирную, только запекать без масла и майонеза), цветная капуста, приготовленная на пару (порция не более 150 г), чай |
Из представленного выше становится понятным, что кремлевская диета довольно сытная, предполагающая 4 приема пищи – это не спровоцирует срывов.
Практический совет: Чтобы не сорваться более тучным людям, им следует сократить количество калорий сначала всего на 30% от прежнего рациона. Меню будет составляться по факту приведенного примера, но с добавлением количества мясных блюд и прочих продуктов с 0-2 баллами содержания углеводов. Здесь важно учитывать суточную норму калорий и допустимое количество углеводов – постепенно калорийность снижают, доведя до нормы в 1300-1500 ккал.
Рецепты для кремлевской диеты
Кремлевская диета предлагает огромный выбор рецептов для приготовления блюд, которые можно видоизменять согласно собственным предпочтениям – разумеется, следует в точности подсчитывать баллы. К наиболее простым вариантам можно отнести следующие рецепты.
Телятина с помидорами (всего 3 балла на 100 г блюда)
Для приготовления берут с полкило телятины и 2 помидора. Все измельчают кубиками и выкладывают в сковороду для тушения. Можно добавить немного лука и чеснока, разрешаются дополнительные приправы и пряности.
Печеночный паштет
4 балла – разрешается использовать для бутербродов с применением специального хлеба. Для приготовления потребуется 200 г куриной печени. Ее тушат в сковороде с добавлением лука и зелени. Готовую печенку прокручивают в мясорубке и добавляют всего 20 г сливочного масла.
Хлеб для кремлевской диеты
8 баллов – разрешено со 2 этапа похудения. Кремлевская диета имеет собственный рецепт приготовления хлеба на основе отрубей. Для замеса теста следует смешать 200 г сметаны с жирностью в 42%, 1 куриное яйцо, соль и специи по вкусу. Теперь в готовую смесь добавляют молотые отруби до густой консистенции. Тесту дают дойти в течение 20 минут и выпекают в духовке до готовности.
Кокосовое печенье
На представленное количество продуктов придется 49 баллов – рассчитайте сколько баллов в одном печенье. Для приготовления смешать полкило творога (жирностью в 18%) и 200 г сливочного масла. Добавьте в смесь сахарозаменитель (около 20 таблеток, предварительно разведенных в воде или молоке). Отдельно взбейте 4 яйца до густой пены с небольшим добавлением лимонного сока. В полученную творожную смесь выкладывают яичную пену, цедру лимона и кокосовую стружку до формирования густого теста. Сформируйте печенье и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Выпекайте в течение 20 минут при 180-200 градусов.
Заключение
К преимуществам кремлевской диеты также можно отнести возможность самостоятельного составления рецептов и меню – это куда интереснее, чем питаться уже приевшимися блюдами. Более того, меню и рецепты составляются согласно собственных предпочтений. В результате срывов не происходит, а приготовленные блюда оказываются очень вкусными. Здесь также в рецептах можно учитывать имеющуюся аллергическую реакцию на определенные продукты. К примеру, при наличии аллергии на орехи их заменяют другим продуктом с соизмеримым баллом. Кремлевская диета – это не кратковременное похудение, а полноценная система питания, рассчитанная на всю жизнь. Зачастую происходят ошибки в расчетах индивидуального количества потребляемых углеводов. Поэтому при выходе из диеты и увеличении баллов необходимо следить за изменениями в весе – если потребуется, количество углеводов уменьшают от заявленных.
Наглядная инфографика:
В 90-е об этой системе питания ходили слухи, что с её помощью сумели заметно похудеть многие депутаты и высокопоставленные чиновники, среди которых назывались Юрий Лужков (мэр Москвы) и Сергей Цой (его пресс-секретарь). Вскоре секреты были раскрыты - так появилась кремлёвская диета, популярность которой не падает вот уже 2 десятилетия.
Суть
Основана она на научном трактате под названием «Условия эффективного питания, которые применяются при разработке меню астронавтов и военных США» (поэтому её иногда именуют методикой американских астронавтов).
Основополагающий принцип - минимальное потребление углеводов, при котором организм начинает активно расходовать запасы энергии жировых отложений. Во главу угла становится не то, сколько вы съели еды, а какое количество углеводов поглотили вместе с ней.
Все продукты измеряются в баллах, или условных единицах (у. е.): 1 балл = 1 у. е. = 1 гр углеводов. На каждом отдельном этапе нужно употреблять не больше определённого количества этих у. е. Поэтому перед глазами всегда должна быть специально разработанная таблица продуктов и блюд с их указанием.
Так что суть кремлёвской диеты - в её низкоуглеводности. Очень похожи на неё системы похудения Аткинса и Квасьневского.
Из жизни звёзд. Согласно некоторым источникам, кремлёвская диета помогла похудеть Ларисе Долиной, Николаю Расторгуеву, Елене Кукарской, Алексею Панайотову и многим другим знаменитостям.
Как она работает?
Низкоуглеводные системы питания всегда выдают самые лучшие результаты (8-15 кг за месяц), поэтому заметно похудеть на кремлёвской диете вполне возможно. Изменения в рационе заставляют многие системы организма работать совершенно в ином русле, что приводит в конечном итоге к снижению веса:
- минимальное количество углеводов, которые являются основным источником энергии, приводит к кетозу - расщеплению накопленного жира;
- соответственно, отложения на проблемных частях тела постепенно исчезают;
- вместе с ними не такой ярко выраженной становится апельсиновая корка, а при одновременном использовании антицеллюлитных мазей и гелей от него можно и вовсе избавиться;
- состояние кетоза характеризуется нормализацией обмена веществ, в рамках которого протекает и липолиз, - в результате новые жировые запасы не откладываются;
- уровень холестерина и триглицеридов в крови снижается, благодаря чему неожиданных выбросов инулина не происходит - беспощадные приступы голода не ощущаются.
В итоге вес снижается - у кого-то быстро (до 10 кг за первые 2 недели), у других более медленно (минус 8 кг за месяц).
Если, пройдя все этапы, вы не ощутили никаких результатов, стоит обратиться за помощью к диетологам (возможно, вы что-то делали неправильно) или врачам (часто проблема касается здоровья).
Описание этапов
Кремлёвская диета относится к достаточно строгим системам питания. Некоторые утверждают, что просто программой её не назовёшь, так как она представляет собой целую жизненную философию. Чтобы похудеть с её помощью, нужно пройти этапы, последовательность и суть которых менять нельзя.
Этап 1. Фаза индукции
Продолжительность - 2 недели. Результат - минус 10 кг.
Количество углеводов - только 20 гр (=20 баллов) в день. Прежний режим питания менять не стоит, пусть он будет привычным: 3 раза в день + перекусы в любое время.
Ищите рецепты блюд с баллами - они сократят время на подсчёты. Порции - обычные по размеру, есть можно до наступления сытости, но не переедать. Необходимо пить 2-3 л воды и принимать мультивитамины.
Возможны запоры - лечите их растительной клетчаткой (ешьте больше капусты, салата, ).
- мясо, мясные продукты;
- рыбу, морепродукты;
- птицу;
- сыры;
- яйца;
- орехи (иногда разрешаются только со 2 этапа диеты);
- растительные масла, небольшое количество майонеза и сметаны, рыбий жир;
- напитки: воду, чай, кофе;
- подсластители: цикломат, сахарин, кроме аспартама;
- зелёные овощи (около 500 гр в день): листовой салат, щавель, редис, редьку, маслины, оливки, укроп, чеснок, розмарин, петрушку;
- другие овощи (300 гр в день): спаржу, ревень, дайкон, баклажаны, корень сельдерея, кабачки, патиссоны, тыкву, шпинат, лук, горох, фасоль, репу, все виды капусты.
- сладости, мёд, сахар, подсластители (фруктозу, мальтозу и т. п.), аспартам;
- крахмалосодержащие овощи: морковку, картошку, свёклу (если только в небольших количествах);
- фрукты и соки из них;
- кулинарные жиры;
- алкоголь;
- напитки с кофеином.
Как видно по данной таблице, завтрак - это далеко не главный приём пищи в кремлёвской диете. Сосредоточьтесь на обеде.
Этап 2. Фаза активного снижения веса
Её задача - определить свою индивидуальную суточную порцию углеводов для избавления от ненужных килограммов. Если вы уже сбросили на первом этапе столько, сколько нужно, определяется количество баллов для поддержания стабильности. Для этого увеличивается норма на 5 у.е. в неделю.
Здесь необходим постоянный контроль за массой тела. Если вы превысили количество баллов, сорвались или снова стали набирать вес, нужно вернуться в первую фазу. Тренировки на 2 этапе помогут ускорить похудение. Желательно сдать анализ крови, чтобы отследить состояние здоровья.
В итоге снижение веса должно остановиться на одном показателе - это будет конечным пунктом второго этапа, так что его продолжительность очень индивидуальна. Рассчитывайте примерно на месяц.
Список продуктов дополняется следующими:
- овощи: перец красный сладкий, помидоры, авокадо;
- молочные продукты: жирные сливки, сыр плавленый, волокнистый, домашний, фетаки;
- больше орехов: миндаль, подсолнечные семечки, жареный арахис, кешью, грецкий орех, пекан;
- фрукты и ягоды: клубника, голубика, малина, дыня;
- соки без соли и сахара: лимонный, томатный;
- алкоголь (некоторые специалисты настоятельно рекомендуют воздержаться от его употребления).
Этап 3. Переходная фаза
Продолжается увеличение количества углеводов в рационе на 10 гр в неделю. Задача - заставить организм худеть дальше. Помогут физические нагрузки. Если в течение недели показатели не сдвинулись с места, придётся сократить количество баллов употребляемой пищи на 5 у. е.
Продолжительность - до того момента, как вы достигнете желаемого результата. Обычно на это уходит пара недель.
Что можно добавить в меню:
- крахмалистые овощи: , картофель, лущёный горох, шпинат, пастернак;
- орехи: очищенный арахис, кедровые, фисташки, кунжут, тыквенные семечки;
- бобовые: фасоль, чечевицу;
- ягоды и фрукты: вишню, виноград, яблоки, клубнику, персики, киви, арбуз, грейпфрут, бананы, сливу, манго;
- фруктовые коктейли, разбавленные водой (1:1);
- крупы: рис, ячмень, кунжут, хлеб.
Этап 4. Фаза поддержания (закрепления)
Низкоуглеводное питание продолжается - отныне оно должно стать постоянным образом жизни. Вы должны были выяснить, какое количество углеводов в сутки вам можно есть безбоязненно, какие продукты провоцируют набор веса.
Продолжается контроль за массой тела. Как только набираются лишние 3-4 кг, тут же сокращается количество суточной нормы углеводов. Нужно всё так же много пить воды и заниматься спортом.
Плюсы и минусы
У кремлёвской диеты есть свои плюсы, которые привлекают к ней такое количество народа, и минусы, которые могут свести на нет желание воспользоваться ей.
Достоинства
- Эффективность: сброшенные килограммы и тающие сантиметры показывают, что система работает.
- Отсутствие резких приступов голода.
- Разнообразие рациона.
- Возможность употребления мяса и алкоголя.
- Избавление от вредных пищевых привычек (тяги к сладкому, например).
- Стойкие результаты: если последовательно пройти все этапы, потерянные килограммы не вернутся.
- Присутствие овощей и фруктов не допустит витаминного истощения.
- Повышение уровня «хорошего холестерина».
Недостатки
- В процессе расщепления жиров образуются кетоновые тела - высокотоксичные элементы, способные повредить клетки. Они вызывают интоксикацию, при которой страдают почки, печень, мозг, но протекает она скрыто, и побочные эффекты «аукнутся» не сразу.
- Для составления меню под рукой всегда должны быть весы и таблица баллов - мороки слишком много.
- Большая нагрузка на почки из-за обилия белков, что может привести к образованию камней и развитию подагры.
- Животные жиры поражают сосуды и могут спровоцировать атеросклероз.
- Диета служит катализатором мужских болезней, которые могут проявить себя позже.
- Дефицит нутриентов, витаминов и кальция.
- Ограничение клетчатки в рационе приводит к нарушениям кишечной микрофлоры, интоксикации вредными продуктами и запорам.
- «Зомбирование»: вместо продуктов человек видит только «сумму очков» и в результате становится заложником этого далёкого от идеала типа питания.
Минусы кремлёвской диеты достаточно серьёзны, чтобы игнорировать их. Учитывая её ограничительный характер, при таком похудении необходим приём препаратов для восполнения дефицита нутриентов. Перед тем, как испытать методику на себе, нужна консультация врача.
А что говорит наука? Не так давно английское печатное издание «New England Journal of Medicine» обнародовало сенсационные результаты исследований, проведённых британскими экспертами. Они выяснили, что система питания по кремлёвской диете повышает уровень «хорошего холестерина» и снижает показатели жирной кислоты, которая провоцирует инсульт.
Противопоказания
Чтобы избежать побочных эффектов после похудения, нужно чётко соблюдать противопоказания:
- заболевания сердца и сосудов: атеросклероз, ишемия, гипертония;
- метаболический синдром;
- сахарный диабет;
- патологии почек;
- подагра и мочекислый диатез;
- образование камней;
- нарушения в функционировании печени;
- частые запоры;
- дисбактериоз;
- менопауза, беременность, лактация;
- детский и пожилой возраст.
Специалисты настоятельно рекомендуют проконсультироваться с терапевтом перед тем, как садиться на диету. Побочные эффекты могут проявить себя только спустя несколько месяцев и потребовать отдельного медикаментозного курса восстановления для истощённого и неправильно работающего организма.
Необходимые таблицы
А теперь включаем принтер и печатаем все варианты таблиц, которые необходимы для подсчёта баллов в рамках похудения на кремлёвской диете. Их много, но с ними нужно один раз посидеть, разобраться и потом уже активно использовать при составлении меню, учитывая особенности этапа, на котором вы находитесь.
Это полные таблицы баллов отдельных продуктов (на 100 гр).
Так же вам понадобятся полные таблицы готовых блюд. Что бы ни высчитывать скрупулёзно баллы у плиты, что займёт много времени, просто ищите соответствующий рецепт - и наслаждаетесь разнообразием рациона.
Такая таблица углеводов должна висеть на кухне каждого худеющего, чтобы блюда не перевешивали суточную норму у. е. (условных единиц).
Меню
Многим кажется, что кремлёвская диета предназначена для элиты, поэтому и продукты для неё - дорогие и экзотические. На самом деле даже для простых людей очень легко составить меню на неделю из расчёта 20 баллов на каждый день.
Если нужно составить меню на 10 дней или на 2 недели, просто повторите ещё раз предлагаемый рацион, который идеально вписывается в I и II этапы.
Рецепты
Предлагаем идеальные рецепты для первого этапа - блюда с уже подсчитанными баллами (на 100 гр)
Курица в белом соусе / 2,5 балла
Ингредиенты:
- 500 гр куриного филе;
- 100 гр твёрдого сыра;
- ½ луковицы;
- 250 мл обезжиренного ;
- 250 мл нежирной сметаны;
- майонез;
- зелень;
- чеснок;
- растительное масло;
- специи.
Приготовление:
- Порезать курицу кубиками, лук - полукольцами.
- Отдельно смешать сметану, майонез, кефир.
- Лук обжарить, добавить к нему мясо, присолить, поперчить.
- Влить к ним соус, добавить зелень, придавленный чеснок.
- Сверху присыпать тёртым сыром.
- Тушить до готовности.
Сельдереевый суп / 8 баллов
Ингредиенты:
- 300 гр стебля сельдерея;
- 100 гр корня сельдерея;
- 1 луковица;
- ½ болгарского перца;
- 1 морковь;
- 2 помидора;
- 5 л воды.
Приготовление:
- Овощи вымыть и измельчить.
- Отварить на слабом огне до мягкого состояния.
- Взбить в блендере.
- Добавить немного сметаны.
- Можно вместо воды добавить куриный бульон.
Салат с квашеной капустой / 5 баллов
Ингредиенты:
- 500 гр квашеной капусты;
- 1 солёный огурец;
- 100 гр зелёного лука;
- 2 ст. л. растительного масла;
- специи.
Приготовление:
- Измельчить овощи.
- Перемешать с маслом.
- Добавить специи.
Кремлёвскую диету многие успешно используют для похудения, хотя и критики данная методика собрала немало. Несмотря на длительность и преимущественно белковую пищу в рационе, она позволяет за месяц сбросить до 15 кг. Главное - ежедневно подсчитывать баллы и не сорваться.
Светлана Маркова
Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!
Содержание
В борьбе с лишним весом очень трудно одержать победу, но возможно, если найти подходящую диету. Главное, чтобы она не была «голодной», и была одобрена врачами. Это можно сказать о кремлевской диете. Она придется по душе мясоедам.
Суть кремлевской диеты
Дискуссии разворачиваются вокруг рациона питания для похудения, придуманного доктором Аткинсом. Спорный вариант потому, что одни говорят, что диета вредна для здоровья, другие с восторгом делятся своими результатами. Тем не менее, положительные отзывы перевешивают, и у данной системы появились тысячи поклонников. На ней эффективно худели звездные особы и представители кремлевской элиты, отсюда такое название: диета кремлевская, хотя она известна еще как белковая, американских астронавтов, по имени ее изобретателя.
Суть данной системы питания в том, что употребление углеводов резко ограничивается и организм начинает брать энергию из того, что легче переработать – из жира. Основу рациона составляют белковые продукты любой жирности: мясо всех видов, рыба, творог. Необходимые по норме углеводы организм возьмет из овощей. Мучные изделия, крупы, сладости под запретом. В ограниченном количестве их можно употреблять на этапе стабилизации веса.
Главное условие в этой диете – пить много воды, два литра в день, употреблять отруби. Вода поможет выводить продукты распада белка без ущерба для почек, а отруби очистят кишечник. Кремлевская диета – это просто находка для любителей покушать, ведь на ней можно даже жареное и жирное, мясные и рыбные консервы, сыры и прочие лакомства, с ограниченным содержанием углеводов. Для мясоедов – это рай, а вот сладкоежкам придется смириться с потерей сладкого ради обретения красивого тела.
Выдержать эту, да и любую другую, диету смогут только сильные духом. Неудобства в том, что привычного сладенького в меню больше не будет, зато и голодать не придется. Кремлевка – это не привычное ущемление порций при диетах, кушать можно и нужно нормальными порциями, но без переедания. Питание 5-6 раз в день, по словам всех без исключения диетологов, запускает обмен веществ, и не стоит пропускать приемы пищи.
Это длительная система питания, почти образ жизни, поэтому надо принять твердое решение перед тем, как начинать похудательный марафон. Несколько слов о спорте – некоторая физическая нагрузка желательна, но без фанатизма. Организм не должен испытывать стресс, вовлекайте его в процесс плавно – пешие прогулки, посильные упражнения, танцы для поднятия настроения.
Таблица очков кремлевской диеты
Всем продуктам присвоены очки кремлевской диеты (условные единицы у.е) или баллы, кто как называет. Хотя необходимость что-то подсчитывать и взвешивать утомляет, здесь, в отличие от подсчета калорийности продуктов и блюд, ситуация проще. Один балл – это один грамм углеводов в 100 граммах продукта (если не указано иное). Эта информация содержится на всех упаковках продуктов. На первом этапе похудения в рационе должно быть не более 20 грамм углеводов, значит, следует выбирать продукты, которые в сумме по баллам дадут 20 очков.
|
Этапы диеты |
Цель этапа |
Количество допустимых баллов |
|
Первый этап. Индукция |
Адаптация к режиму питания |
|
|
Второй этап. Индивидуальный |
Снижение веса до идеального или желаемого |
Постепенное добавление по 5 баллов в неделю до 40 |
|
Третий этап. Контроль за результатом. |
Определение безопасного количества углеводов, уходят последние килограммы. |
|
|
Четвертый этап |
Главное не сорваться и не набрать снова. |
Праздник желудка |
Таблица продуктов
Основа рациона для активного снижения веса на первом и втором этапе – продукты, указанные в таблице. Мясные продукты и блюда из них можно кушать в любых количествах и так часто, как подскажет аппетит, овощи время от времени. Однако, не надо выходить за рамки разумного, не надо отягощать организм лишними калориями. В идеале порция ориентировочно должна быть размером с вашу ладонь и такой же толщины. На последующих этапах разрешается постепенно в небольших количествах вводить в рацион продукты из таблицы запрещенных продуктов.
Кремлевская таблица разрешенных продуктов, баллы рассчитаны на 100 г продукта (1 балл = 1 грамм углеводов):
|
Что можно |
Что можно |
||
|
Мясо, птица |
|||
|
Говядина, телятина |
Печень говяжья |
||
|
Баранина, свинина |
Печень куриная |
||
|
Гуси, утки |
Бифштекс |
||
|
Яйца в любом виде (штука) |
|||
|
Сардельки говяжьи |
|||
|
Мясо в сухарях |
Сардельки свиные |
||
|
Мясо под мучным соусом |
Сосиски молочные |
||
|
Колбаса «Докторская» |
|||
|
Ножки свиные |
|||
|
Язык свиной, говяжий |
|||
|
Рыба, морепродукты |
|||
|
Рыба свежая, мороженая (речная, морская) |
|||
|
Рыба отварная |
Кальмары |
||
|
Рыба в сухарях |
|||
|
Рыба копченая |
Креветки |
||
|
Икра черная |
|||
|
Рыба в томате |
Красная икра |
||
|
Морская капуста |
|||
|
Молоко пастеризованное |
Творожная масса сладкая |
||
|
Молоко топленое |
Майонез столовый |
||
|
Кефир, простокваша |
|||
|
Йогурт без сахара |
|||
|
Творог жирный |
Йогурт сладкий |
||
|
Творог нежирный |
Сыр разных сортов |
||
|
Творог диетический |
Масло растительное |
||
|
Масло сливочное |
Маргарин |
||
|
Подберезовики сушеные |
|||
|
Белые сушеные |
Подосиновики свежие |
||
|
Грузди свежие |
Подосиновики сушеные |
||
|
Лисички свежие |
|||
|
Маслята свежие |
|||
|
Опята свежие |
Сыроежки |
||
|
Подберезовики |
Шампиньоны |
||
|
Супы (на 500 г) |
|||
|
Бульон куриный, мясной |
Суп-гуляш |
||
|
Суп томатный |
Суп грибной |
||
|
Суп овощной |
Щи зеленые |
||
|
Суп гороховый |
|||
|
Консервы |
|||
|
Зеленый горошек |
Икра из свеклы |
||
|
Салат с морской капустой |
|||
|
Томат-паста |
|||
|
Икра кабачковая |
|||
|
Икра баклажанная |
Кукуруза |
||
|
Капуста белокочанная |
|||
|
Баклажаны |
Капуста кольраби |
||
|
Капуста краснокочанная |
|||
|
Фасоль стручковая |
|||
|
Горошек зеленый |
|||
|
Капуста цветная |
|||
|
Помидоры |
Дайкон (китайский редис) |
||
|
Перец зеленый сладкий |
Лук зеленый |
||
|
Перец красный сладкий |
Петрушка (зелень) |
||
|
Огурец свежий |
Петрушка (корень) |
||
|
Лук-порей |
|||
|
Лук репчатый |
|||
|
Салат листовой |
|||
|
Сельдерей (зелень) |
|||
|
Сельдерей (корень) |
|||
|
Картофель |
|||
|
Пряности, приправы |
|||
|
Корица (1 ч. ложка) |
Клюквенный соус (1 ст. ложка) |
||
|
Перец чили молотый (1 ч. ложка) |
Каперсы (1 ст. ложка) |
||
|
Уксус (1 ст. ложка) |
Корень имбиря (1 ст. ложка) |
||
|
Уксус яблочный (1 ст. ложка) |
Хрен (1 ст. ложка) |
||
|
Уксус винный белый (1 ст. ложка) |
Кетчуп (1 ст. ложка) |
||
|
Уксус винный красный (1 ст. ложка) |
Соевый соус (1 ст. ложка) |
||
|
Горчица (1 ст. ложка) |
Соус барбекю (1 ст. ложка) |
||
|
Соус кисло-сладкий |
Соус тартар (1 ст. ложка) |
||
|
(1/4 стакана) |
Подлива мясная (на основе бульона, 1/4 стакана) |
||
|
Томатный соус (1/4 стакана) |
|||
Что нельзя кушать
Продукты с большим содержанием углеводов категорически запрещены, если есть острое желание похудеть и нужен быстрый результат. На третьем и четвертом этапах похудения таблица кремлевской диеты может слегка пополниться следующими наименованиями:
|
Список продуктов |
Список продуктов |
||
|
Хлеб, мучные изделия |
|||
|
Пшеничный |
Сдобные булочки |
||
|
Ржаной диетический |
|||
|
Бородинский |
|||
|
Соломка сладкая |
|||
|
Лаваш армянский |
Сухари сливочные |
||
|
Диабетический |
Лепешки ржаные |
||
|
Хлеб зерновой |
Мука пшеничная высший сорт |
||
|
Мука пшеничная первый сорт |
Крахмал картофельный |
||
|
Мука ржаная сеяная |
Крахмал кукурузный |
||
|
Мука кукурузная |
Макароны |
||
|
Мука соевая |
Лапша яичная |
||
|
Кондитерка |
|||
|
Вафли обычные |
|||
|
Мороженое фруктовое |
|||
|
Мороженое эскимо |
|||
|
Мороженое пломбир |
|||
|
Сырки глазированные |
Шоколад молочный |
||
|
Пирожное с кремом |
Шоколад горький |
||
|
Печенье сдобное |
Шоколад с орехами |
||
|
Пряники заварные |
Конфеты шоколадные |
||
|
Вафли фруктовые |
Конфеты-помадка |
||
|
Мармелад |
Варенье малиновое |
||
|
Карамель с начинкой |
|||
|
Молоко сгущенное |
Джем диетический |
||
|
Варенье яблочное |
Повидло яблочное |
||
|
Варенье клубничное |
Повидло диабетическое |
||
|
Гречневая |
|||
|
Гречневая (продел) |
|||
|
Рис, дикий рис |
|||
|
Горох лущеный |
|||
|
«Геркулес» |
|||
|
Перловая |
|||
|
Грейпфрут |
|||
|
Апельсин |
|||
|
Мандарин |
|||
|
Нектарин |
|||
|
Рябина черноплодная |
Чернослив |
||
|
Груша сушеная |
|||
|
Яблоки сушеные |
|||
|
Крыжовник |
Смородина красная |
||
|
Смородина черная |
|||
|
Облепиха |
Шиповник свежий |
||
|
Шиповник сушеный |
|||
|
Смородина белая |
|||
|
Фисташки |
|||
|
Кедровые |
|||
|
Семена кунжута |
|||
|
Тыквенные семечки |
|||
|
Подсолнечные семечки |
|||
|
Сок яблочный |
Сок мандариновый |
||
|
Сок апельсиновый |
Сок гранатовый |
||
|
Сок виноградный |
Сок сливовый |
||
|
Сок грейпфрутовый |
Сок сливовый с мякотью |
||
|
Сок вишневый |
Компот из винограда |
||
|
Сок абрикосовый |
Компот вишневый |
||
|
Сок морковный |
Компот грушевый |
||
|
Компот абрикосовый |
Компот яблочный |
||
Готовые блюда
Если вы думаете, что это скучная диета, когда приходится жевать отварное пресное мясо и хрустеть капустным листом, то ошибаетесь. Свободы для фантазии при составлении меню здесь много - блюда для кремлевской диеты разнообразные, сытные и вкусные. Любой рецепт можно адаптировать, просчитать заранее и наслаждаться комфортным похудением. Чтобы облегчить жизнь худеющих, «стоимость» некоторых стандартных традиционных блюд уже подсчитана. При подсчете честно учитывайте все ингредиенты по рецепту, принимая во внимание, что основной вес блюду добавляет картофель, крупы, мука.
Таблица баллов кремлевской диеты на 100 грамм готового блюда:
|
Список продуктов |
Список продуктов |
||
|
Первые блюда |
|||
|
Свекольник холодный |
|||
|
Борщ из свежей капусты и картошки |
Солянка мясная |
||
|
Борщ украинский |
Солянка грибная |
||
|
Бульон куриный |
Суп гороховый |
||
|
Бульон мясной |
Суп из свежих фруктов |
||
|
Окрошка мясная на квасе |
Суп картофельный |
||
|
Окрошка мясная на кефире |
Суп картофельный с перловкой |
||
|
Рассольник домашний |
Суп-лапша |
||
|
Суп молочный с рисом |
Суп молочный с капустой |
||
|
Суп молочный с тыквой и манкой |
Суп молочный с макаронами |
||
|
Суп перловый с грибами |
Суп из сельдерея |
||
|
Суп-пюре из моркови |
Суп фасолевый |
||
|
Суп пшенный с мясом |
Суп-харчо с мясом |
||
|
Суп пшенный с черносливом |
Щи из щавеля |
||
|
Суп рисовый |
Щи из свежей капусты |
||
|
Щи из квашеной капусты |
|||
|
Мясные блюда |
|||
|
Азу из говядины |
Бифштекс |
||
|
Антрекот |
Бифштекс рубленый |
||
|
Баранина, говядина, свинина, курица - жареные |
Бифштекс с яйцом |
||
|
Баранина, говядина, свинина, курица - отварные |
Блинчики с мясом |
||
|
Баранина, говядина, свинина, курица - тушеные |
Голубцы с мясом и рисом |
||
|
Бефстроганов |
"Ежики" с рисом |
||
|
Биточки паровые |
Жаркое по-домашнему |
||
|
Биточки с рисом |
Зразы рубленые |
||
|
Мозги жареные в яйце |
Кабачки, фаршированные мясом и рисом |
||
|
Мясо духовое |
Котлеты отбивные |
||
|
Оладьи из печени |
Котлеты рубленые |
||
|
Пельмени отварные |
Мозги отварные |
||
|
Пельмени жареные |
Пирожки с мясом и луком |
||
|
Перец, фаршированный мясом и рисом |
|||
|
Печень по-строгановски |
Поджарка |
||
|
Почки тушеные |
Почки по-русски |
||
|
Расстегаи с мясом и луком |
|||
|
Ромштекс |
|||
|
Рулет мясной |
Шницель отбивной |
||
|
Рыба - отварная, жареная, копченая, соленая, вяленая |
|||
|
Рыба жареная в яйце |
Язык отварной |
||
|
Тефтели мясные с рисом |
|||
|
Овощные блюда |
|||
|
Баклажаны жареные |
Капуста отварная |
||
|
Винегрет |
Капуста тушеная |
||
|
Голубцы овощные |
Картошка отварная |
||
|
Горох отварной |
Картошка, тушеная с грибами |
||
|
Драники картофельные |
Картошка, запеченная в сметанном соусе |
||
|
Зразы картофельные |
Картошка пюре |
||
|
Запеканка капустная |
Картошка, жареная кусочками |
||
|
Икра кабачковая |
Картошка во фритюре |
||
|
Икра свекольная |
Котлеты капустные |
||
|
Кабачки отварные |
Котлеты картофельные |
||
|
Кабачки, тушеные в сметане |
Котлеты морковные |
||
|
Капуста жареная |
Свекла, тушеная с яблоками |
||
|
Капуста квашеная |
Суфле морковное |
||
|
Котлеты свекольные |
Тыква отварная |
||
|
Морковь отварная |
Рагу овощное |
||
|
Оладьи из тыквы |
Шницель из капусты |
||
|
Пудинг морковный |
Свекла с сыром и чесноком |
||
|
Пюре из моркови |
Свекла тушеная |
||
|
Редька с маслом |
|||
|
Геркулесовая жидкая |
Рисовая вязкая |
||
|
Гречневая вязкая |
Рисовая рассыпчатая |
||
|
Гречневая рассыпчатая |
Ячневая вязкая |
||
|
Манная вязкая |
Ячневая рассыпчатая |
||
|
Овсяная жидкая |
Каша из тыквы |
||
|
Перловая вязкая |
Котлеты манные |
||
|
Пшенная вязкая |
Крупеник гречневый |
||
|
Пшенная рассыпчатая |
|||
|
Другие блюда |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Икра грибная |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Вареники |
Лапшевник с творогом |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Вареники "ленивые" |
Макароны отварные |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Макароны, запеченные с яйцом |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Грибы, жареные в сметане |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Запеканка творожная |
Пудинг рисовый |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Запеканка рисовая |
Сырники творожные |
Меню кремлевской диетыПитаясь по определенным правилам, необходимо с вечера расписывать и просчитывать план питания на следующий день. Меню кремлевской диеты с баллами не позволит худеющему испытывать голод, это классика рационального питания, а некоторые сочетания блюд похожи на те, которые подают в ресторанах, например бифштекс с салатом, сыр с вином, и никогда картошку с котлетами. Красиво сервируйте блюдо и получайте удовольствие от еды на тарелке. Меню до 20 у еКак уже говорилось, на первом этапе необходимо удерживаться в границах 20 баллов. Затем плавно переходить к 40 условным единицам. Примерное меню кремлевской диеты на 20 баллов выглядит следующим образом:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
